【川ます】静岡県浜松の「鰻」パリサクッ！炭火で焼き上げる関西風極上うなぎ！

※画像はイメージです。

静岡県浜松市に「鰻」を食べに行ってきました。

浜松は鰻の名店がひしめき合っています。その個性もお店それぞれです。

きっとあなたの好みにあったお店がきっとみつかりますよ。

その浜松の名店の中のひとつ、「川ます」さんに行ってきたのでご紹介します。

100年以上の「養鰻」の歴史がある浜松

100年以上前の明治33年、服部倉治郎という人が、浜名湖がうなぎの養殖に最適な場所だとして養鰻池を作りました。

浜名湖でシラスうなぎから15センチほどに成長した、体の黒いクロコと呼ばれるうなぎを捕ってきて養鰻池で育てたそうです。

それが浜松鰻の発祥だと言われています。

店内の様子

出典：浜松ガイド.JP HP

店内はカウンターとテーブル席（4人掛け）2つありました。

歴史ある外観はそのままに内装の一部をリフォームされているようでした。

お手洗いも使用しましたが、とてもきれいで気持ちよかったです。

出典：浜松ガイド.JP HP

川ますさんでは、カウンターの向こうでうなぎが炭火で焼かれる様子を見ることができます。

炭火で「火焼け」したイケメン店主が焼き上げます。ホールの方も笑顔がステキなイケメンでした。

浜名湖の鰻２食セット　今なら肝焼き増量中

注文したもの

今回は「上うな重」と「肝焼き」を注文しました。

肝焼き

肝焼き　850円

今まで食べてきた肝焼きの中でも、大きく立派な肝で食べ応えがありました。

レア気味のやわらかい肝焼きです。タレがしっかりしていてお酒のつまみにぴったりです。

夢中で食べたので数を数えてなかったのですが、たしか8個だった思います。

上うな重

上うな重　3,400円

炭火の強い火力で焼き上げられた、皮がパリパリサクサクの食感の関西風です。

タレは醤油が強めの甘辛です。タレが濃いのでごはんにタレをかけて出すか、かけずに出すか聞いてくれます。

鰻はとても美味しかったのですが、ごはんは少な目で鰻も気持ち小さめに感じました。

ですが、女性の方はおなかいっぱいになると思います。私はこの量で満腹でした。

ガッツリ食べたい方は上特重（鰻2匹）や特重（肉厚のある鰻）を注文するとよいと思います。

肝吸い

肝吸いは塩気が少なく、お出汁の味がちゃんと感じられるとても美味しいお吸い物でした。

肝も全く生臭くなく、焼きもちょうどよく（焦げ臭くない）、美味しく食べることができました。

私の中では川ますさんの肝吸いが一番好きです。

漬物

驚くことに、このお漬物がとても美味しいのです。

私は塩分が苦手なので漬物があまり好きではないのですが、このお漬物は

塩分が少なく、旨味のあるサラダのようでとても食べやすかったです。

番外：こだわりのさんしょう

さんしょうが2種類出されます。

• 奥のミル挽きに入ったさんしょう＝天然さんしょう
• 手前のひょうたんの入れ物＝普通のさんしょう

天然さんしょうは、かなりパンチの効いたさんしょうです。

これを食べたら手前の普通のさんしょうが食べられなくなります。マイルド過ぎて刺激が足りないと感じてしまいます。

冷たく冷蔵されていて管理もしっかりしているこの天然さんしょう、うなぎを引き立てる刺激的な味わいをぜひ試していただきたいです。

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メニュー

出典：食べログ

上特重　6,500円

うな重の鰻と上うな重の、鰻が2匹楽しめます。

特重　3,900円

肉厚のうなぎが2段のお重に入っています。

ハーフうな重二人前セット　4,000円

鰻1匹分を２人で仲良く分けて食べることができます。

出典：川ますHP

川ますの美味しいうなぎ、ごちそうさまでした！

焼きはパリサクの関西風で、甘辛でコクのある鰻はとても美味しかったです。

大きな肝やきやこだわりのさんしょう、おいしい肝吸いやお漬物は個人的にはまた来たいと思えるお店でした。

浜松で鰻のお店を迷っている方は参考にしてみてくださいね。

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川ます情報

出典：川ますHP

■バスでお越しの方

浜松駅の10番乗り場【75番 労災病院 宮竹 笠井線】乗車、約15分位で、【サーラバス停】下車。
橋を渡って、川沿いに右折（北上）して徒歩約50ｍ。

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