【うな富】開店後5分で完売！高温で焼き上げる至極の味と食感！美味しい鰻を食べるならココ！駐車場増えていた【長野県諏訪】

うなぎで有名な長野県岡谷市。お店もたくさんあってどのお店がいいのか迷ってしまいますね。「どの鰻屋さんにしようかな～？どのお店がいいのかわからない。」という方には迷わず諏訪湖の近くの「うな富」さんをおすすめします！

※こちらの記事は2018年に書いたものですが、2023年に再訪しましたので追記します！

来店はお早めに（2018年）

17：00開店なので10分前にお店に着きました。駐車場はお店のななめ向かいの狭めな駐車場。お店の前にはすでに先客ファミリーが（7人）！私たちは2番目でした。

17：00ちょうどに大将がのれんを出してOPEN！私たちの後にもどんどん人が入り、全部で5～6組入ったところでお店はいっぱい。駐車場もいっぱい。すると大将のれんをしまう。

えーーーー！！！

開店時間15分だった…。大人気店なので行かれる方は開店時間に行きましょう。

注文したもの

ちょうど土用の丑の日の1週間前だったのでその影響か…お持ち帰りのお客さんも多かったのでその影響か…とにかく私たちはラッキーだったらしい。15分ほど待つと、お待ちかねの鰻登場！白焼きとかば焼き両方楽しめるセットにしました。3,300円なり。

鰻の焼きは関西風の蒸さないタイプで外側パリサク、中身ふわっ、のとても繊細な焼き加減。時間がたってもパリサクなのです！かば焼きのたれは甘めのしっかり味。甘めが好きなので美味しかったです！

白焼きは鰻の質をダイレクトに感じるお味でした。臭みなく、美味しかったです！ちょっとわがまま言いますと、おしょうゆではなく塩でいただきたかったかも。

肝吸い…こちら、鰻の質が高いので肝も同じ良質だと思うのですが…焼きすぎな気がします。もったいない～。個人的にはこれが残念でした～。日によるのかしら？好みの問題でしょうか？

ちょいちょいわがまま言いましたが、リーズナブルでとても美味しい鰻をいただいて大満足でした。また食べたい！！そういえば大将炭火でお顔が真っ赤でした。とても強い火力で鰻を焼いているのでしょう。職人の技に感謝です。ごちそうさまでした。

2023年8月再訪

2018年のうな富のおいしさが忘れられず、再訪しました！

駐車場

お店の斜め前に駐車場があります。

以前は狭い駐車場に斜め置きで難易度が高かったのですが、今回は舗装された駐車場が6台分、二輪車用スペースも車の後ろ側にあります。

さらに、駐車場の奥を見ると、第二駐車場の看板が！繁盛していますね！人気店なのが分かります。

第二駐車場看板の矢印の方向へ少し進むと砂利の駐車場があり、奥に3台分停められます。これはとてもうれしいですね！

予約はできるの？

予約はできません。

夜の営業は昼の営業でどれくらい鰻が出るかで営業するかどうか決めるそうなので14時過ぎに電話で確認しましょう。

また、お盆休みや年末年始休みなど、その他お休みの日もあるので電話で確認してから行きましょう。

TEL：0266-28-2794

待ち時間

今回も夜の営業時間（平日）に訪問しました。（昼間に電話確認しました。）

17時開店で16時30分に駐車場に着いて1番乗りでした。その後16時40分には2番目の方が来て、開店10分前には4組12人の行列になっていました。

うな富は時間ぴったりに開店します。時間前にお店に入っていく人はお持ち帰りの方です。お店の前に並ぶ時はお持ち帰りの方が出入りしやすいよう、引き戸の前のスペースは空けて並びましょう。

※注意　開店5分で完売

夜は昼の鰻の売れ行きで夜の営業が決まります。

今回の夜の営業はなんと5組で完売でした。（ちょうど店内いっぱいくらい）さらに行列していた人や後から来た人は全員断られていました。

絶対に食べたい人はお昼の営業の早い時間がいいでしょう。

また、夜の営業1番に入りましたがすでに売り切れているメニューもありました。注意です。

メニュー

※2023年8月の価格です。

注文したもの

※うな丼（特上）と白蒲焼き定食は売り切れていました。

白焼き（3切）2,600円

まずは白焼きが運ばれてきました。焼きたてでジュワジュワしています。火力を感じさせる力強い鰻です。外はパリサク、中身はおいしい脂がジュワッとジューシーでおいしい！

うな丼　上（3切）4,100円

熱々の白焼きを堪能しているとうな丼が来ました。

うなぎ3切と肝吸い、小鉢に漬物が付いています。

ちなみに特上は器からはみ出るサイズの大きなうなぎです。

このテリテリ具合が食欲をそそります。一口パクッと食べると「くう～おいしい！」声が出ます。脂がジュワーッとタレと絡んでとんでもなく美味しいです。

厚みのあるジューシーな断面。

以前いらっしゃった炭の火力でほっぺが真っ赤な大将の姿は見えず、息子さん？に代替わりしていたようでしたが、その火力の技はしっかり引き継いでいるようです。

これは唯一無二です。うな富にしか出せない食感・味です！

肝吸い

肝が香ばしく焼かれていました。刻んだ三つ葉が入っています。

小鉢・漬物

キュウリとわかめとかにかまの酢の物とお漬物です。

鰻に夢中で、小鉢と漬物の味の記憶が飛んでいます。

みんなの感想

下諏訪、うな富さんの鰻丼
諏訪のうなぎ屋では一番好きです pic.twitter.com/WXJ2HmJ1Kf

— MARS (@masakun617_mars) July 17, 2023

諏訪　うな富 pic.twitter.com/4AIDh7ToUn

— むう (@nao_onakapanpan) May 23, 2023

「韮崎旭温泉」を10:45に出て、途中八ヶ岳ＰＡで休憩し、岡谷ＩＣで降りて下諏訪の「うな富」に12:00着。店内で呼び出し機を受け取って車で待つ方式だが、一人だと告げるとカウンターに案内してくれた。「うな丼　上(3200円)が１５分ほどで提供された。腹開きで蒸さずに焼く「諏訪風」。 pic.twitter.com/UNouSz6PFJ

— 藤枝梅安9876　読書、ラーメン、音楽。時々温泉と鰻 (@nakamuraotokich) May 10, 2023

明日母の誕生日なので
諏訪大社の下社春宮門前の #うな富 でうな丼😊
うなぎの旬は冬なんです
でもいつ食べても美味しいうなぎ✨

長野県諏訪湖近辺のうなぎは関東流の背開きで関西流の蒸さずに焼くハイブリッド
ふわっとしてて皮はパリッとで美味しいんです✨ pic.twitter.com/8wewkvNN7n

— うつぼカツヲ🌗 (@utubokatuo) January 8, 2023

次回は特上食べたいです！

うな富　情報

絶品！うな富の鰻は絶対食べてみるべき！

うな富さん地元民にも大人気でアットホームな雰囲気の鰻屋さんです。

ここの鰻はまさに焼き方が職人技！細かく繊細なパリパリ食感は忘れられません。

お値段の割にボリュームがあってお得だと思います。諏訪湖に来たらぜひ立ち寄ってもらいたい鰻屋さんです。