【浜名湖うなぎ　だいだら】浜松でとびきり美味しい関東風鰻が食べられる！驚きの食感！コスパよし！予約はできる？

静岡県浜松市中区鴨江にある、「浜名湖うなぎ　だいだら」に行ってきました。

昨年の11月から5回目の訪問です。

きっかけはPayPayの市町村割引キャンペーンでした。ちょうど行こうと思っていた鰻屋さんがお休みだったのでこちらのお店に伺いました。

聞いたことがないお店で下調べもなく決めてしまったので正直期待していなかったのですが、この期待を大きく裏切る結果となったのでした。

こだわり

浜名湖産うなぎを一番「旨く」お召し上がりいただけるよう、身のふっくら感を最大限に感じていただける浅蒸しをした上で、焼き目の香ばしさとパリッとした食感を感じていただける3度焼きにてご提供いたしております。

出典：だいだらHP

ホームページに書いてあるとおり、丁寧で繊細で鍛錬した技術とセンスの良さで、鰻の美味しさを存分に引き出しています。

予約はできるの？

「浜名湖うなぎ　だいだら」は予約できます。

電話でもできますし、LINEからもできるようです。以前は予約がすぐにとれましたが最近はなかなか予約がいっぱいのようで当日！1時間後！みたいなことはできなくなってきました。

これからさらに人気が出れば予約もできなくなるかもしれないです。

お店

店内はカウンター4席とその反対側に4人掛けのテーブルが2つ（以前はお座敷でしたがリニューアルされていました。）お座敷が（お座敷に行ったことがないので奥はちょっと分かりません。すいません。） あります。

明るくてきれいです。

メニュー

だいだらのうな重にはサラダ・小鉢いろいろがついてくるのでとてもお得です！

一般的な鰻屋さんと違って鰻の様々な部分を食べさせてくれます。

時期によって新たなメニューが加わっていたり、店主のこだわりや挑戦が感じられます。

※2022年7月1日より一部商品価格改定

テイクアウトメニュー

お店で食事をしているといつもテイクアウトのお客さんを見ます。地元民にも愛されるお店です。

おうちでゆっくりしながらじっくり味わうのもいいですね！

※2022年7月1日より一部商品価格改定

注文したもの（5回の訪問で）

きも　タレ　580円

プリッとした大きめのきもが7粒。くさみが一切なく、きもの美味しさをたっぷり楽しめます。

きも　塩　580円

きもを塩でなんてはじめて食べました。さすがにくさみがあるだろうと思いきや全くくさみはありません。

きもってこんな味なんだ、と素直に感動しました。

ばら　タレ　300円

噛み応えのあるメニューに書いてあるとおりうまみたっぷりで肉々しい食感です。

れば　タレ　580円

すごいたくさんの鰻のレバーです。とても綺麗に整列しています。仕事が丁寧で美しいです。

お味はなめらかでクリーミー。もちろんくさみはありません。安心して注文できます。

ウニのっけ短冊　680円

とろける大ぶりのウニの下に熱々の鰻の短冊が！のりで巻いて一口で頬張ると、鰻もうにもとろけます。

ウニも鰻もお互いを潰し合うことなく、さらに間にのりが入って絶妙な距離感でそれぞれが調和しています。

うな重　上　3,300円

うな重じゃなくてサラダですが、うな重にサラダがついてきます。色鮮やかな多品目のサラダにも鰻が入ってますよ！どこかの部分の湯引きですかね？さっぱりくさみなくサラダに合っていて美味しいです！ヘルシー。

さてメインのうな重がきました。ここでも驚きです。小鉢が漬物の他に6品もあります。

だし巻き卵です。すべすべの焼きたての卵焼きに上品なお出汁（甘くない）がマッチしています。

だし巻きだけでもお得感があるのにお刺身（ますだったはず）とろける美味しさです。

鰻ボーンも全くくさくなく、カリッカリで食事のアクセントになります。お豆腐に浜名湖のりが乗っています。こういった地元産の食材が使われた一品があるのはうれしいです。

右下はたぶん鰻、の佃煮な気がします。（今までは貝の佃煮だった）

季節の水菓子とお漬物。メロンはジューシーで甘くて美味しかったです。お漬物は塩がきつくなくさっぱりとしていて残すことなく食べられます。

やっとメインのうな重です。いかがでしょう、この照り照りでふっくらな様子。

蓋をあけて熱々の鰻を一口食べると、いきなり食感に驚きます。驚異のふわふわ感！

関西風うなぎばっかり食べていた私には衝撃でした。極端なお店だとガリガリに近い食感だったりするのが、この鰻ときたらふわふわトロトロジュワーッと信じられない体験をさせてくるんです。うまみやおいしい脂がしっかりと鰻に閉じ込められ、噛んだ瞬間口のなかにそれらがジュワッと広がって幸せに包まれてしまいます。

別日のうな重　上。

紅白　上　3,630円

こちらはタレ半身、白焼き半身で味わえます。白焼きはふんわりとジューシーで、鰻は繊細で上品な白身のお魚だなあと感じさせてくれます。

わさびや塩でいただくと鰻のうまみが引き立ちます。

紅白　特上　6,380円

こちらはタレ一匹、白焼き一匹です。

なんとも贅沢なお重です。

とにかくジューシーなのが特長です。白焼きなんてカサカサパサパサにしてしまうお店もありますが、だいだらの白焼きはとってもジューシー。

肝吸いの具は、きも、お麩、三つ葉、ゆずで美味しいお出汁でいただけます。

香り高くフレッシュ！山椒

こちらテーブルに置かれている右端のミルの中身は山椒の実です。

別日の山椒のケース。

たいてい鰻屋さんのテーブルに置いてあるきめ細かくスリスリにすられている山椒って苦手でいつもかけないんですが、だいだらの山椒は食べるときにミルでひきます。

それも驚いたのですが、ものすごく、ものすごくフレッシュで香り高いんです。

ボケててよく分かりませんが、ミルでひくとこんなかんじです。あの買い置きの粉山椒とは一線を画します。山椒の美味しさにも目覚めました。

こんなに鰻を引き立てる名脇役だとは知らずに今まで生きてきてしまいました。新しい価値観をいろいろ教えてもらえてうれしいです。

だいだらの鰻はコスパ抜群で感動です。これだけでも本当に満足なのにランチに行くとスタッフの女性の方の気遣いがうれしくて優しくてホッとします。

鰻もおいしくてホスピタリティもあってとても魅力的なお店です。

みんなの感想

お久しぶりです！
私も今浜松です。昨日美味しい鰻屋さんに行ったので、ご紹介です！
鴨江にある「浜名湖うなぎ　だいだら」

鰻の蒲焼きと卵焼きが一緒に食べられます！！ぜひ〜😊☺️ pic.twitter.com/lO68sSvXHM

— あの SHE likes (@mkiho0312) May 5, 2022

浜松にいるのもあと数日、、、

実は

ちゃんとした鰻屋さん

浜名湖産

食べたことなかったw

浜名湖産のお安いのとか規格外ならお家とかで食べたことあったけど☆

と、いうことで

だいだらさん行ってきた☆

とっても美味しくて

幸せなひとときでした♡#だいだら#浜名湖産鰻 pic.twitter.com/BGHidGlqCj

— 迷子 (@aki_chip1) April 7, 2021

関西風に洗脳されていた私が目覚めた関東風うなぎです。浜松でこの美味しさをもっと広めてほしいです。

お取り寄せもできる

だいだらではお取り寄せもできます。美味しそうな鰻の詰め合わせの他にも串などいろいろあります。

だいだら　オンラインショップはこちら

価格改定

2022年7月1日から原材料高騰により一部商品の価格を改定するそうです。

浜名湖うなぎ　だいだら　情報

職人技が光る美味しさ！とろける鰻が忘れられない！

毎回ですが、とても満足して帰宅するのですが、しばらくするとふと思い出します。

「だいだらの鰻、食べたい！」

もう恋なんじゃないかと思っています。だいだらの鰻の美味しさに恋しています。よほど自分の味覚に合ったのでしょう。コンスタントに会いたく（食べたく）なります。

「ふわ、とろ、じゅわ～、幸せ！」一口食べて、思わずほっぺたを手のひらで覆って目を細めながら「おいしい～」幸せいっぱいです。

以前は1時間前のランチの予約でもできたのに、今は早い時間に完売（きっと予約で当日の鰻がなくなっているのでしょう）で、予約が取れたとお店に行ったらすべてが予約席でした。

ああ、きっとこのお店もいずれ「加茂」みたいに予約すらできないお店になってしまうでしょう。

でもこれからも頑張って行きます！

★浜名湖の鰻はこちら↓↓

浜名湖の鰻をお取り寄せ！