【のぶコリン】米粉で作られた、グルテンフリーのおいしいケーキ！【愛知県豊川市】

愛知県豊川市にある、米粉で作られたケーキと焼き菓子とパンのお店「のぶkorin」へ行ってきました。

「のぶkorin」とは？

米粉を使用してお菓子を作っているお店はなかなかないですよね。グルテンフリーで小麦にアレルギーのある人にはうれしいケーキ屋さんですね。
お母様と親子で切り盛りしているようです。親切なお母様と明るく笑顔が素敵な若きパティシエがとても魅力的なお菓子を作っています。

待ち時間

営業日の12時10分頃にお店に着いて先客一人で待ち時間は5分ほどでした。

店内

出典：のぶkorinインスタグラム

2023年11月23日にリニューアルオープンされたという新しくきれいな店内です。

ショーケースの他にもテーブルがあり、クッキーや焼き菓子が並べられていました。パンは14時～15時くらいから焼きたてのパンが並べられるそうです。

注文したもの

ケーキやシュークリームを5種類注文しました。

※季節によってケーキの種類は変更します。

カスタードシュー　250円

驚くほど軽いシュー生地です。上にはクッキー生地が乗っていて、食感はサックサクでとても個性的なシュークリームです。

小ぶりなシューの中にはたっぷりとなめらかなカスタードクリームが入っています。ほろ苦いクッキー生地と一緒に食べるとまるでプリンのような味わい。クリームは軽くてすっと口の中で溶けます。軽いのでいくつでも食べられそうなシュークリームです。

ショートケーキ　450円

スポンジは米粉と思えないほど違和感なくふわふわでキメが細かいおいしいスポンジケーキでした。

生クリームは練乳のようなミルキーでやさしい味わいです。

生チョコロール　380円

生チョコロールのスポンジのキメの細かさにすごく驚きました。米粉のサラサラパワーでしょうか？そんなキメ細かくもっちりした生地に包まれた、たっぷりのチョコクリームの中には香りの良い本格的な生チョコが入っています。

私はチョコとクリームが好きなので、特においしくて一押しです。あったらぜひ購入してみてください。

Wチーズケーキ　450円

ずっしりと重量感のある2層のチーズケーキです。

上の方が軽いふわふわのムースのようなチーズケーキで、下の方はしっかり目の濃厚なチーズケーキです。さわやかで香りがよく、アーモンドダイスがアクセントになっています。一度で2種類のチーズケーキが楽しめます。

いちごタルト　580円

土台はクレームダマンドがたっぷりで食べ応えがあります。カスタードクリームの上に大粒のフレッシュでジューシーないちごが3個分も乗っています。いちごとタルトとカスタードを一緒に食べるととても幸せな気持ちになりました。

※2023年11月の価格です。

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のぶ Korin（のぶこりん）　情報

米粉で作られたやさしいケーキ

米粉を使用したケーキと聞いてどんな感じなのだろうと興味を持っていました。失礼ながら小麦粉のケーキに比べたらそんなにおいしくないんじゃないかと思っていたので実際に食べてみて米粉のケーキのおいしさに驚きました。小麦粉のケーキに引けを取らないとってもおいしいケーキです！特長はキメ細かさ！これは体験したことのない食感です。

ぜひ米粉のケーキを食べてみてくださいね。